Особенности китайской кухни

Китай — огромная страна, где местные продукты питания различаются в зависимости от климата и вкуса. 

Различные ингредиенты, способы приготовления и вкусы постепенно формировали различные отрасли китайской кухни. 

Северный Китай характеризуется соленым и свежим мясом, среди которых типичным примером является утка по-пекински. 

Юго-западный Китай славится своим горячим и кислым вкусом, а его знаменитые блюда включают «мапо тофу» и «курицу кунг пао». 

Люди в низовьях реки Янцзы любят легкие и сладкие блюда. Речную и озерную рыба, а также овощи, они всегда очень вкусные и нежные. 

Прибрежный Китай известен своими морепродуктами.

Методы приготовления блюд китайской кухни сложны и часто чрезвычайно специфичны в отношении техники нарезки, контроля температуры, пищевых продуктов и вкуса. 

Китайская кухня также уделяет большое внимание сочетанию диет. Люди считают, что разные продукты не только взаимно усиливают и противодействуют друг другу, но и играют важную роль в здравоохранении, поэтому они предпочитают блюда с множеством разных красивых цветов, вкусов и вкусов.

Помимо изысканной кухни, традиционные закуски в разных местах также стали важным компонентом китайского общественного питания. 

Существуют различные виды лапши, пирожных и паровых булочек с уникальным вкусом, а также закуски, приготовленные из различных пищевых материалов по всей стране. Некоторые из них считаются местными культурными иконами.

Если вы заинтересованы в китайской еде, вы можете посмотреть «A Bite of China», чтобы получить полную картину.

Автор статьи: Xiaoyu Liu