Китайское зимнее лакомство (糖葫芦)

На фото — танхулу, 糖葫芦 [ tánghúlu ], засахаренные плоды на палочке. Очень популярная уличная еда, которая считается изначально лакомством северных провинций, но теперь есть почти в каждом городе Китая, где температура позволяет ему не расплавиться от жары. На этой картинке Вы видите засахаренный боярышник, но танхулу может быть абсолютно любой фрукт. Чаще всего это киви, боярышник, дольки мандарина, яблоко и клубника. 

Примечательно, что первый иероглиф 糖葫芦 — 糖 [ táng ] { тхан }, переводится как «сахар». Если запомнить его, то даже не зная второго и третьего иероглифа можно приблизительно знать значение целого слова. 

Существует даже легенда о появлении танхулу: 

«Гуан-цзун – третий сын императора Сяо-цзуна — в октябре 1187 года вступил на престол. Девиз его царствования — «Шаоси». 

Однажды здоровье самой любимой жены императора Гуан-цзуна ухудшилось из-за неизвестного заболевания. Она ничего не хотела кушать и сразу стала очень слабой. Хотя дворцовые врачи выписали ей много драгоценных лекарств, но это не помогло ей. Заболевание императрицы сильно обеспокоило императора. Ему пришлось обратиться за помощью к врачам народной медицины. Однажды один врач пришел к императору. Проверив пульс императрицы, он пообещал, что сможет в течение полумесяца вылечить императрицу. А лекарства – только сахар и красный боярышник. Согласно его рецепту, жена императора каждый день должна была съедать ежедневно по 5-10 засахаренных ягод. Этот рецепт сразу вызвал сомнение во дворце. Несмотря на это, император все таки решил попробовать. Действительно, через полмесяца императрица выздоровела.» 

Верить ей или нет, выбор Твой. Но лично мне засахаренный боярышник помогал несколько раз. Как минимум, улучшить настроение)

Автор: Н.Кедров