Российские продукты питания в Китае, или китайские праздники и с чем их едят?
Ни для кого не секрет, что современный Китай является не только экономической сверхдержавой, но и государством, славящимся своими уникальными традициями и многовековой историей. Одной из неотъемлемых составляющих китайской культуры являются национальные торжества. По общепринятому мнению, китайцев считают трудоголиками, однако в действительности они знают толк и в продуктивной работе, и в развлечениях. Празднования, по обыкновению, проходят ярко и красочно, а атмосфера национального единства не оставляет равнодушными как жителей Поднебесной, так и иностранных гостей.
Одним из самых значимых и долгожданных событий традиционно считается Праздник Весны (кит. 春节, Chūnjié) или, другими словами, Китайский Новый Год. В преддверии праздника на улицах появляются красные фонарики, символизирующие благополучие и удачу, а деловая жизнь усмиряет свой темп, уступая место торжественной суете. Несмотря на то, что традиции и обычаи, касающиеся празднования лунного Нового Года, широко варьируются на территории всей страны, Праздник Весны повсеместно принято отмечать в кругу семьи за обильной трапезой, не отказывая себе в роскоши и покупке дорогостоящих продуктов.
Канун Китайского Нового Года — это время столпотворений в гипермаркетах, длинных очередей за праздничными атрибутами, всевозможных ярмарок и подготовки денежных «хонгбао», так называемых подарочных «красных конвертов». В списке самых популярных подарков традиционно числятся элитные марки алкоголя, сигареты, упаковка знаменитого китайского чая и сладости — чаще всего, шоколадные конфеты, издавна символизирующие пожелание
«сладкой жизни» получателю. Именно сладости, — конфеты, шоколад, мёд (он занимает лидирующие позиции), торты и многое другое, экспортируемые из России, пользуются в Китае огромным спросом не только в период праздников, но и в повседневной жизни.
Также популярными среди китайских потребителей стали пшеничная мука и растительное масло.
Помимо вышеперечисленных продуктов, в Китае широко известны российские крупы, минеральная вода и алкоголь — последний, к слову, послужит хорошим подарком для членов семьи, друзей или коллег как в Китайский Новый Год, так и при праздновании других значимых событий.
В чём же заключается существенное различие российского производства от китайского? Отчего интерес к российским экологически чистым продуктам неумолимо растёт с каждым годом?
Во-первых, положительная динамика роста спроса на российскую продукцию во многом обязана хорошей экологии и выигрышному соотношению формулы «цена-качество» в сравнении с товарами, импортируемыми, например, из Европы. Чем выше финансовые возможности китайцев, как потребителей, тем больше они стараются употреблять в пищу продукты высокого качества.
Во-вторых, к российским продуктам питания предъявляются более жёсткие требования, и оттого они наиболее высоко ценятся на китайском рынке, составляя здоровую конкуренцию как отечественным, так и другим зарубежным производителям.
Время традиционных праздников, известных своими широкими застольями и требовательностью китайцев к качеству блюд, — перспективная возможность для российских производителей привлечь внимание к своему продукту и укрепить его положение на китайском рынке.
