Китайские десерты

Китайские десерты — это особая часть в китайском меню.

Всем известно, что китайская кухня очень разнообразна и экзотична, так и Китайские десерты.

Китайские десерты очень отличаются от привычных нам европейских или восточных десертов.

В Китае Вы можете встретить большое количество кафе-кондитерских, где Вы можете попробовать различные тортики или заказать десерт в подарок.

Но в этой статье мы расскажем Вам о традиционных Китайских десертах, которые стоит попробовать в первую очередь.

Одни из самых популярных десертов в Китае считаются: сладкие супы, сладости на основе риса, пудинги, желе, тофу с различными сиропами, выпечка на пару, фрукты в майонезе.

Кстати, что касается выпечки, в Китае очень распространена выпечка на пару. На вкус получается очень необыкновенно и непривычно для европеизированных людей.

Большой плюс Китайских десертов, что они содержат намного меньше калорий, чем в привычных для нас десертов.

Итак, если Вы сладкоежка и отправляетесь в Китай или уже находитесь в Китае и не знаете, что Вам попробовать из сладкого, то тогда эта статья будет для Вас очень полезна.

• • «Фрукты в карамели»- 冰糖葫芦儿; пиньинь bīngtánghúlur

Дословный перевод- засахаренные фрукты на палочке.

Особенно эта сладость понравится истинным сладкоежкам. Попробовав раз, Вам захочется ещё. Чаще всего делают из яблок, клубники и боярышника. Для любителей кунжута можно попробовать фрукты на палочке с добавлением кунжута.

• • «Яичная тарталетка»- 蛋挞; пиньинь dàntǎ

«Яичная тарталетка» один из самых популярных Китайских десертов, особой популярность пользуется на юге Китая (Гонконг, Тайвань, Макао). Тарталетки представляют из себя нежнейшее слоенное тесто с яичным кремом.

• • «Мучная плетенка»- 麻花; пиньинь máhuā

 

 

Существуют несколько видов «мучной плетёнки» — сладкие и несладкие.

Сладкие «плетенки» посыпаются сахарной пудрой, иногда добавляют мёд или различные сладкие ароматизаторы.

Несладкие «плетёнки» содержат меньше сахара и обладают нейтральным вкусом.

«Плетенки» представляют из себя переплетенное тесто между собой зажаренные в арахисовом масле.

• • «Сладкие шарики» — 元宵; пиньинь yuánxiāo

Традиционное блюдо на праздник фонарей (元宵節; пиньинь yuánxiāojié). Точной даты праздника не существует, так как его принято отмечать в 15-ый день 1-ого месяца по лунному календарю. Шарики делают из рисовой муки, с добавлением сладкой начинки. В Китае «сладкие шарики» считаются национальным десертом. И чаще всего их можно встретить на праздник фонарей.

• • «Лунный пирог»- 月饼; пиньинь yuèbǐng

Дословный перевод- лунный пряник с начинкой.

Традиционный Китайский десерт, подаётся в честь праздника середины осени.

Пирожки делятся на два типа: из нежного и тонкого теста или же твердого и хрустящего теста.

• • «Хлеб на пару»- 馒头; пиньинь mántou

Традиционная булочка на пару пришла из северной части Китая. Булочки готовят из дрожжевого теста. Схожи с баозцыми, но без начинки.

Часто можно встретить булочки в виде мордочек животных.

• • «Красная бобовая булочка»- 豆沙包; пиньинь dòushā bāo

Паровые булочки с бобовой начинкой. Напоминают булочки маньтоу.

Подобные булочки также популярны в других азиатских странах.

• • «Миндальное желе»- 杏仁冻

Сладкое желе, немного напоминает европейский десерт.

Желе появилось ещё в давние времена в Южном Китае. К десерту часто добавляют различные свежие фрукты.

Китайский народ особенно любит этот десерт в летний сезон, считая, что желе хорошо утоляет жажду.

• • «Тыквенные пирожки»-南瓜饼; пиньинь nánguābǐng

На вид пирожки выглядят, как маленькие сладкие пирожки с хрустящей корочкой.

Иногда десерт подают в виде лепешек.

В качестве начинки, в лепёшку или в пирожки добавляют бобовую пасту.

• • «Яичные пирожки»- 奶黄包; пиньинь nǎihuángbāo

Ещё один необычный Китайский десерт. Сладкая булочка с яичным кремом.

Рецепт булочки пришёл из южной части Китая.

На вид, булочка выглядит как обычный шарик из теста, но на вкус весьма своеобразен.

В качестве яичной начинки берут утиные или гусиные яйца.

Мы рассказали Вам о самых популярных Китайских десертах.

Если Вы уже успели попробовать что-то из вышеперечисленных Китайских десертов, нам было бы интересно узнать Ваше мнение.

Присылайте свои истории нам на почту и мы с радостью их опубликуем. [email protected]