Китайские десерты

Китайские десерты — это особая часть в китайском меню.

Всем известно, что китайская кухня очень разнообразна и экзотична, так и Китайские десерты.

Китайские десерты очень отличаются от привычных нам европейских или восточных десертов.

В Китае Вы можете встретить большое количество кафе-кондитерских, где Вы можете попробовать различные тортики или заказать десерт в подарок.

Но в этой статье мы расскажем Вам о традиционных Китайских десертах, которые стоит попробовать в первую очередь.

Одни из самых популярных десертов в Китае считаются: сладкие супы, сладости на основе риса, пудинги, желе, тофу с различными сиропами, выпечка на пару, фрукты в майонезе.

Кстати, что касается выпечки, в Китае очень распространена выпечка на пару. На вкус получается очень необыкновенно и непривычно для европеизированных людей.

Большой плюс Китайских десертов, что они содержат намного меньше калорий, чем в привычных для нас десертов.

Итак, если Вы сладкоежка и отправляетесь в Китай или уже находитесь в Китае и не знаете, что Вам попробовать из сладкого, то тогда эта статья будет для Вас очень полезна.

    • «Фрукты в карамели»- 冰糖葫芦儿; пиньинь bīngtánghúlur

Дословный перевод- засахаренные фрукты на палочке.

Особенно эта сладость понравится истинным сладкоежкам. Попробовав раз, Вам захочется ещё. Чаще всего делают из яблок, клубники и боярышника. Для любителей кунжута можно попробовать фрукты на палочке с добавлением кунжута.

    • «Яичная тарталетка»- 蛋挞; пиньинь dàntǎ

«Яичная тарталетка» один из самых популярных Китайских десертов, особой популярность пользуется на юге Китая (Гонконг, Тайвань, Макао). Тарталетки представляют из себя нежнейшее слоенное тесто с яичным кремом.

    • «Мучная плетенка»- 麻花; пиньинь máhuā

 

 

Существуют несколько видов «мучной плетёнки» — сладкие и несладкие.

Сладкие «плетенки» посыпаются сахарной пудрой, иногда добавляют мёд или различные сладкие ароматизаторы.

Несладкие «плетёнки» содержат меньше сахара и обладают нейтральным вкусом.

«Плетенки» представляют из себя переплетенное тесто между собой зажаренные в арахисовом масле.

    • «Сладкие шарики» — 元宵; пиньинь yuánxiāo

Традиционное блюдо на праздник фонарей (元宵節; пиньинь yuánxiāojié). Точной даты праздника не существует, так как его принято отмечать в 15-ый день 1-ого месяца по лунному календарю. Шарики делают из рисовой муки, с добавлением сладкой начинки. В Китае «сладкие шарики» считаются национальным десертом. И чаще всего их можно встретить на праздник фонарей.

    • «Лунный пирог»- 月饼; пиньинь yuèbǐng

Дословный перевод- лунный пряник с начинкой.

Традиционный Китайский десерт, подаётся в честь праздника середины осени.

Пирожки делятся на два типа: из нежного и тонкого теста или же твердого и хрустящего теста.

    • «Хлеб на пару»- 馒头; пиньинь mántou

Традиционная булочка на пару пришла из северной части Китая. Булочки готовят из дрожжевого теста. Схожи с баозцыми, но без начинки.

Часто можно встретить булочки в виде мордочек животных.

    • «Красная бобовая булочка»- 豆沙包; пиньинь dòushā bāo

Паровые булочки с бобовой начинкой. Напоминают булочки маньтоу.

Подобные булочки также популярны в других азиатских странах.

    • «Миндальное желе»- 杏仁冻

Сладкое желе, немного напоминает европейский десерт.

Желе появилось ещё в давние времена в Южном Китае. К десерту часто добавляют различные свежие фрукты.

Китайский народ особенно любит этот десерт в летний сезон, считая, что желе хорошо утоляет жажду.

    • «Тыквенные пирожки»-南瓜饼; пиньинь nánguābǐng

На вид пирожки выглядят, как маленькие сладкие пирожки с хрустящей корочкой.

Иногда десерт подают в виде лепешек.

В качестве начинки, в лепёшку или в пирожки добавляют бобовую пасту.

    • «Яичные пирожки»- 奶黄包; пиньинь nǎihuángbāo

Ещё один необычный Китайский десерт. Сладкая булочка с яичным кремом.

Рецепт булочки пришёл из южной части Китая.

На вид, булочка выглядит как обычный шарик из теста, но на вкус весьма своеобразен.

В качестве яичной начинки берут утиные или гусиные яйца.

Мы рассказали Вам о самых популярных Китайских десертах.

Если Вы уже успели попробовать что-то из вышеперечисленных Китайских десертов, нам было бы интересно узнать Ваше мнение.

Присылайте свои истории нам на почту и мы с радостью их опубликуем. my@hellochina.me

Блог о Китае

Блог о Китае

Если вы нашли ошибку на сайте, пожалуйста сообщите нам по ссылке Дорогие наши читатели! Мы напоминаем Вам, что мы являемся информационным любительским порталом. нашей главной задачей является поделиться с Вами полезной, интересной информацией о Китае. Мы не гонимся за высокими рейтингами и не преследуем никаких коммерческих интересов. Спасибо за понимание! С Уважением, Редакция Hello China

2
Оставить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
1 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
2 Авторы комментариев
Редакция HelloChina.MEЕкатерина Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Екатерина
Гость
Екатерина

Что-то я не совсем поняла, почему 馒头 вы тоже записали в десерты. Это же обычный хлеб, и на вкус он совершенно пресный.

Редакция HelloChina.ME
Editor
Редакция HelloChina.ME

Добрый день!
Не секрет, что китайская кухня разнообразна и, скажем так, экзотична собой. Конечно, для европеизированных людей не совсем понятно, как пресная булочка на пару может относится к китайским десертам.
А так же, может быть непонятно, как едят фрукты в майонезе или, например, помидорки Черри вовсе не считают за овощ, а едят его как фрукт.
Прежде, чем поделиться с нашими читателями подобной информацией, мы сначала беседуем прямиком с китайцами, беседуем с людьми, проживающими в Китае, и действительно, пресная булочка у них считается десертом.

Благодарим Вас за Ваш комментарий. Нам важно знать Ваше мнение!

С Уважением,
Редакция Hello China